Det ble kjent på en pressekonferanse ved Røros Delikatesser onsdag formiddag.

Elin Viken starter jobben i september og overtar etter Kjersti Løvnes Vedum. Hun overtok som daglig leder 1. oktober i fjor og har sagt opp jobben.

Må øke omsetningen

– Dette blir kjempespennende. Jeg gleder meg til å ta fatt på oppgaven, sier Elin Viken.

Hun har lang fartstid innen lokalmat. I mange år drev hun Villa Solbakken ved Aursunden og hun har god kjennskap til den lokale mattradisjonen og -produksjonen blant annet gjennom tidligere arbeid i Rørosregionens Næringshage.

– Tallene for Røros Delikatesser har ikke vist den veksten styret ønsket til tross for at bedriften flyttet til nye lokaler og har tatt grep. Det blir den første oppgaven å jobbe med, sier Viken.

Lokalt øl

Under pressekonferansen i formiddag presenterte Røros Delikatesser sitt nye tappetårn for øl.

– Nå blir det mulighet til å nyte lokalt øl fra tapp i Reiselivets Hus. Da formannskapet i juni godkjente sjenkebevilling for Røros Delikatesser åpnet det seg et nytt marked. På Delikatessen kan vi lage et tilbud på god mat og drikke som er tilpasset hverandre ettersom vi har både produkter fra lokale leverandører og anerkjente internasjonale leverandører, opplyser Kjersti Løvnes Vedum.

Styrker driften

– Det er viktig for oss å styrke driften videre etter at vår daglige leder har sagt opp sin stilling og slutter i løpet av august. Vi har mye å gå på i forhold til servering av mat og bakst på både Delikatessen og Bakeriet sier styremedlem Leif Jørgen Hovdahl i Røros Delikatesser.

Selskapet har fortiden over sju årsverk.

Røros Delikatesser eies i dag av Røros Invest AS (30%), COOP Røros SA (30%), Røros Hotell (30%) og Galåvolden (10%).